ATS pour l'hôtellerie-restauration : Améliorer l'expérience candidat

Simplifiez et accélérez vos embauches dans l'hôtellerie-restauration avec le logiciel de recrutement Candidatus.

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Améliorer l’expérience candidat pour des postes dans l'hôtellerie-restauration

Un logiciel ATS optimise tous les moments clés avec les postulants, de la candidature jusqu’à l’intégration. Cette approche systématique réduit les abandons de 25 à 40% et renforce votre marque employeur durablement.

Conséquences d’un processus de recrutement non équipé d’un ATS

Sans logiciel de recrutement structuré plusieurs dysfonctionnements nuisent directement à l’expérience candidat :

• Silence radio prolongé : 67% des candidats n’obtiennent aucun retour après candidature
• Communications incohérentes : messages contradictoires entre recruteurs et managers
• Étapes difficilement compréhensibles : candidats perdus sans visibilité sur l’avancement de leur dossier
• Temps d’attente imprévisibles : planification d’entretiens chaotique et reports fréquents
• Formulaires complexes : abandons massifs sur candidatures longues non optimisées
• Absence de personnalisation : messages génériques qui dévalorisent l’engagement candidat

Cette désorganisation affecte particulièrement l’expérience candidat dans l'hôtellerie-restauration où la concurrence pour attirer les talents s’intensifie.

Déployer un ATS pour améliorer l’expérience candidat pour les emplois dans l'hôtellerie-restauration

Étape 1 : Configurer les messages automatiques

• Paramétrez les accusés de réception instantanés et notifications de changement de statut.
• Réduisez l’anxiété candidat et maintenez l’engagement tout au long du processus.

Étape 2 : Adapter les expériences candidat

• Adaptez questionnaires et étapes selon les postes et niveaux d’expérience.
• Augmentez le taux de complétion des candidatures de 15 à 30%.

Étape 3 : Organiser les évaluations et réactions

• Rassemblez tous les avis recruteurs dans un espace unifié accessible aux candidats.
• Garantissez une communication cohérente et professionnelle à chaque interaction.

Étape 4 : Rendre plus performant l'interface mobile pour candidats

• Simplifiez les formulaires et réduisez le nombre de champs obligatoires.
• Captez 40 à 60% de candidatures supplémentaires via mobile.

Étape 5 : Gérer automatiquement le suivi après la discussion

• Programmez l’envoi de feedbacks dans les 48h suivant chaque entretien.
• Maintenez un Net Promoter Score candidat supérieur à 50. Le NPS mesure à quel point les candidats recommanderaient votre processus de recrutement à d’autres.

Étape 6 : Créer un pipeline de talents qualifiés

• Gardez contact avec les candidats non retenus, mais prometteurs.
• Constituez un vivier réactif pour vos futurs besoins dans l'hôtellerie-restauration.

Étape	Action clé	Impact mesurable	Délai
1	Messages automatiques	+40% satisfaction candidat	2 semaines
2	Parcours personnalisable	+30% complétion	3 semaines
3	Optimisation pour mobile	+60% candidatures	4 semaines
4	Compte-rendu post-entretien	NPS > 50	1 semaine

Cette approche méthodique transforme votre processus de recrutement en avantage concurrentiel durable.

Indicateurs de performance et résultats mesurables

• Taux de complétion des candidatures : mesure l’efficacité de vos formulaires
• Délai de première réponse : impact direct sur la satisfaction candidat (cible : -50 à -70%)
• Net Promoter Score (NPS) candidat : recommandation de votre processus par les postulants
• Taux d’abandon en cours de processus : révèle les points de friction (amélioration : -30 à -45%)
• Délai moyen de feedback post-entretien : professionnalisme perçu de votre organisation
• Score de satisfaction candidat : évaluation globale de l’expérience vécue (objectif : -25 à -40% d’insatisfaits)

Points de vigilance, et notamment pour les emplois dans le secteur de l'hôtellerie-restauration : surveiller la cohérence des messages automatiques et maintenir un ton adapté à votre culture d’entreprise.

Exemples concrets et erreurs fréquentes

Cas d’usage 1 : Candidat sans nouvelles depuis 2 semaines → ATS envoie automatiquement un point d’étape personnalisé → Maintien de l’engagement et image employeur préservée

Cas d’usage 2 : Candidature mobile abandonnée → Formulaire simplifié en 3 étapes maximum → Taux de conversion multiplié par 2,5

Erreurs fréquentes à éviter :

• Sur-automatisation : garder des interactions humaines aux moments clés
• Messages impersonnels : personnaliser au minimum avec nom et poste visé
• Promesses non tenues : respecter scrupuleusement les délais annoncés
• Feedback générique : donner des retours constructifs même en cas de refus

L’enjeu d’un ATS pour améliorer l’expérience candidat dans l'hôtellerie-restauration consiste à équilibrer l’efficacité technologique et la dimension humaine du recrutement.

Questions fréquentes sur l’expérience candidat dans l'hôtellerie-restauration

Quels outils pour évaluer la progression de l’expérience candidat ?
Suivez le Net Promoter Score (NPS) candidat (c’est-à-dire le souhait du candidat de recommander votre organisation), le taux de complétion des candidatures et les délais de réponse. Envoyez des enquêtes de satisfaction automatiques 1 semaine après chaque interaction pour obtenir des données exploitables.

Quel budget allouer pour transformer l’expérience candidat ?
Comptez 50 à 200€ par recrutement selon la sophistication souhaitée. L’investissement se rentabilise rapidement via la réduction du temps passé en gestion administrative et l’amélioration de votre marque employeur. L’automatisation avec un logiciel de recrutement diminue considérablement le temps passé.

L’écosystème RH en hôtellerie et restauration pour améliorer l'expérience candidat

Spécificités du recrutement pour l’hôtellerie-restauration

L’hôtellerie-restauration fait face à des défis de recrutement majeurs avec 200 000 postes vacants en 2024, soit le double du niveau pré-COVID selon Extencia. Le secteur affiche un taux de rotation de 44%, largement supérieur à la moyenne nationale de 15,5%. 75% des entreprises du secteur déclarent rencontrer des difficultés de recrutement selon la Dares. Dans ce contexte tendu, un ATS (Applicant Tracking System) devient essentiel pour améliorer l'expérience candidat dans l’hôtellerie, la restauration (ou plus généralement dans le tourisme), et structurer efficacement les processus de recrutement.

Plates-formes spécialisées et canaux de sourcing spécialisés

Les recruteurs en hôtellerie-restauration s’appuient sur plusieurs canaux de sourcing complémentaires, qui ont la possibilité de se relier à un système de suivi de candidatures :

• Sites d’emploi spécialisés : Hotellerie-jobs.com pour les postes hôteliers et L’Hôtellerie Restauration pour l’ensemble du secteur
• Plateformes généralistes avec sections dédiées aux métiers de service
• Écoles et centres de formation : partenariats avec les lycées hôteliers et l’AFPA pour les formations professionnelles
• Cooptation interne : particulièrement efficace dans un secteur où les recommandations comptent
• Agences d’intérim spécialisées : pour gérer la saisonnalité et les pics d’activité

Les solutions RH adaptées pour l’industrie

L’intégration d’outils RH spécialisés avec un logiciel de recrutement optimise la gestion des talents dans l’hôtellerie-restauration :

• Solutions de planification : Combo pour la gestion des horaires et des équipes en temps réel
• Systèmes de paie : Nesspay adapté aux spécificités du secteur (pourboires, heures supplémentaires, saisonnalité)
• Outils de signature électronique : pour accélérer la finalisation des contrats saisonniers
• Plateformes d’e-learning : pour l’onboarding rapide des équipes temporaires
• Solutions de contrôle d’identité : essentielles pour la vérification des habilitations (permis d’exploitation, carte de séjour)

Ces intégrations fluidifient les échanges de données candidats et aide à améliorer l'expérience candidat en automatisant les tâches administratives.

Conformité et traçabilité réglementaire

L’hôtellerie-restauration doit respecter des exigences strictes de conformité. Un ATS aide à piloter :

• RGPD : gestion des consentements candidats et durées de conservation des données personnelles
• Audit des validations : traçabilité des décisions de recrutement et commentaires des évaluateurs
• Gestion des habilitations : suivi des permis d’exploitation, formations hygiène alimentaire (HACCP)
• Traçabilité des actions : historique complet des interactions avec chaque candidat

Ces exigences s’appliquent pleinement à l’hôtellerie-restauration et l’ATS centralise leur pilotage.

Glossaire express pour les recruteurs débutants

• Saisonnalité — Variation importante des besoins en personnel selon les périodes touristiques, nécessitant une planification RH anticipée.
• Polyvalence — Capacité d’un employé à occuper plusieurs postes (service, cuisine, réception), critère clé dans le recrutement.
• Permis d’exploitation — Autorisation obligatoire pour servir des boissons alcoolisées, à vérifier lors du recrutement.
• Formation HACCP — Certification hygiène alimentaire requise pour tous les postes en contact avec les denrées.
• Coupure — Pause entre service du midi et du soir, impactant l’organisation des équipes et l’attractivité des postes.
• Brigade — Organisation hiérarchisée des équipes en cuisine, déterminant les profils à recruter selon les postes.

Impacts organisationnels du déploiement d’un ATS recrutement et gouvernance

Un ATS structure la gouvernance RH en définissant explicitement les rôles entre équipes RH centralisées et managers opérationnels sur site. Cette organisation devient cruciale pour les groupes hôteliers multi-sites qui doivent coordonner recrutements locaux et politiques RH globales. L’outil facilite la collaboration entre services RH et opérations en standardisant les processus de validation et en centralisant les données candidats. Ce socle technologique participe activement à améliorer l'expérience candidat en apportant structure et visibilité aux processus de recrutement.

Questions fréquentes sur les logiciels de recrutement (ATS) dans l’hôtellerie et restauration

Quel délai réaliste pour déployer un ATS dans l’hôtellerie-restauration ?
Le déploiement s’étale généralement sur 2 à 4 mois selon la complexité multisites. La phase critique concerne l’intégration avec les outils de planning existants et la formation des managers opérationnels. Une approche par phases permet de tester sur un établissement pilote avant généralisation.

Quelles intégrations RH prioritaires dans l’hôtellerie-restauration ?
Les solutions de planification arrivent en tête pour gérer la saisonnalité, suivies des systèmes de paie adaptés aux spécificités sectorielles. L’intégration avec les plateformes de formation s’avère également stratégique pour accélérer l’onboarding des équipes temporaires.